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2009年3月31日

目黒川桜祭り4月4日（土）&4月5日（日）にちなんで、新作「サクラ」発表！

1週間おくれて開催される、目黒川のさくらまつり。今年も「カカオエットパリ」のボンボリが、飾られています。是非、お越しください。少しずつ開花する桜を、毎日見るたびに、なんとも言えぬ「春」の喜びを感じ、心がウキウキします。さて、2009年版の「サクラ」のケーキが誕生しました。マカロン生地に挟まれた、フランボワーズと桜風味のクレムー、中にはフランボワーズ桜風味のギモーブ（マシュマロ）が隠れています。周囲を飾る小さなフランボワーズたちは、まるで開花する桜の花のよう・・・。そして、マカロン生地の真ん中に1本のラインが引かれたその訳は、目黒川を満開とする見事な桜の木々たちを描いた、フランス人シェフの大きな思いが込められています。画家たちがキャンパスに描く桜のように、ジェロームシェフはケーキで日本の桜を描いています。

投稿者 cacahouete : 2009年3月31日 11:53